活動預告:11月18日「尋訪桃花源」選修課程暨社團校外教學~新屋農場之旅

六和高中105學年度第一學期「尋訪桃花源」選修課程暨社團第十堂
從記錄片『新屋新農新米樂』談到台灣農業發展議題
『新屋新農新米樂』   
新屋區位於桃園市之西南隅地勢狹長,東西各有社子溪、新屋溪貫穿南北出海,這兩條溪可
說是孕育了新屋魚米之鄉,更可說是新屋之母,早期這兩條溪,除了是重要的農田灌溉水域,同時也是貧窮的農民們,肉蛋白質補充的重要來源,魚蝦在淺水處歷歷可數隨手可得。 埤塘亦是新屋區的最大特色,擁有6000公頃農地的農業大鄉,缺水是不行的,人工蓄水池在日本時代早已開挖完成,台灣光復後有桃園大圳的開通,引水入池更把埤塘的功能發揮的淋灕盡致(養殖蓄水)。
「新屋區」的圖片搜尋結果  「新屋農會」的圖片搜尋結果
新屋是一個靠海的市區,位處於桃園市的西南邊。沿著市道,走在新屋的路上,映入眼簾的盡是綠波蕩漾的稻田,辛勤的農家們,正在勤勞的耕種著,在現代的都會生活中,還保留著珍貴的農村風貌。而事實上,新屋區耕地面積約5,416公頃(2012年),是全市最大的農業區,水稻為主要作物,是北臺灣重要的稻米產區。地方特產有百吃不厭的客家菜、鵝肉、稻米、豬肉,馳名的埤塘文化等。

新屋區曾經是北台灣最大的米倉,碾米事業也因此應運而生,但是自從西元九零年代­,政府開始推行休耕制度以來,新屋鄉的農地休耕面積逐年擴大。甚至還一度成為全國單一­鄉鎮休耕面積最大的地方,這看在當地農民眼裡並不好受。


於是當地老字號碾米廠老闆,同時也是農會產銷班班長的蘇順基,他結合產銷班的力量,並­和桃園農業改良場合作,鼓勵當地農民耕種新育成的桃園三號芋香米,他不遺餘力的協助當­地的二代年輕農民返鄉務農,他們盡力的找休耕田來做,極力的讓農田復耕,一群年輕人合­力開創新屋的農業復興,現在休耕田已經復耕至近八成。


此外,更結合了年輕人的創意,以新思維成功打進時下流行的囍米市場,用芋香米讓新屋再­度看得到綠油油、結滿飽滿稻穗的農業盛況。

新屋區農會在早期是以輔導農民稻米增產,提倡副業洋菇栽培,60年代養豬事業的興起農會輔導毛豬共同運銷以免被豬販殺價倒帳,這對養豬戶可是最大的貢獻,目前全區養豬有30000於頭,各產銷班員都具相當規模與技術水準。 鵝隻養殖由農家放牧豢養共自用,極少量販售,漸漸的也在街頭小吃店打響了新屋鵝肉,此時,鵝種改良輔導班組織企業化經營,使目前我們所品嘗到的鵝肉更香甜、可口當然最重要的是有阿婆所傳承的豆瓣沾醬,他是客家人日常生活中不可或缺的醬料,去看看阿婆的豆瓣醬料還可以醃漬哪些好吃的客家醬菜;醃蘿蔔、醃良京(簥頭)、醃嫩薑等這些都是百吃不厭道地的客家醬菜。
「新屋農會」的圖片搜尋結果
70
年後除了水稻之外,西瓜與洋香瓜是本地區重要的農產品之ㄧ,最盛時期輔導種植面積曾經達到350餘公頃,參加共同運銷更達5000多噸。80年後期隨著時代的進步與發展,在一鄉一休閒的政策加持之下,休閒農場如雨後春筍般的興起,如九斗休閒農場、活力健康農場、花海休閒農場、新屋蓮園、北湖農場等20於家成立。同時也把新屋花卉產銷班帶到栽培大盛時期,尤其是聖誕紅栽培最多時年產量達40餘萬盆。

   90
年後輔導大面積有機稻米、網式設施栽培有機蔬菜、吉園圃蔬菜等在本區以總體面積計算雖微不足道,卻是新屋區農會一個最大的指標作用,健康與安全是新屋農會未來輔導的趨勢。
「新屋農會」的圖片搜尋結果

2016/11/18 第十一堂:參訪新屋「稻米故事館」及新屋農會稻米產銷班
1000校園圓環集合
1020-1130
新屋稻米故事館(桃園縣新屋鄉中華路242號新屋鄉農會旁)
新屋區位在桃園的西南邊,擁有廣闊的平原,全鄉85平方公里的面積,耕地高達6000多公頃,在北台灣是重要的水稻產地,有「米都」之稱。新屋區的農特產相當的豐富,也是水稻重要的產地,其中埤塘更是新屋一大特色,在日據時代開挖完成後,水與稻的結合成為水鄉米都,此外永安漁港豐富的漁產,讓新屋成了名副其實的魚米之鄉。而新屋種植稻米品種為「桃園3號」,此品種的糙米及白米均具有芋頭香味,米質外觀呈現晶瑩剔透飽滿的顆粒,吃起來更是口感香Q甜美,滿足現代人對於色香味覺口感及需求。
「新屋農會」的圖片搜尋結果 
稻米故事館
一、展館源起簡介:
在日據時代(民國28年)為儲存糧食,於是興建稻穀倉庫及稻穀加工,主要建築有七棟,這些穀倉當時皆以磚牆建造,牆壁以黃土泥漿混合谷穀粉刷或以水泥砂漿粉刷,並標上規呎方便檢測稻穀存量,尤其是木架構造的樑柱以榫接懸吊構築,更具價值及可看性,它代表了老祖先的智慧結晶,屋頂是以日本瓦建造並有各種不同的吉祥物造型,如麒麟、獅子等,這些都是當時日據時代所留下的歷史遺跡,至今仍保持良好如初實屬珍貴。有鑑於此,前客委會主委羅文嘉先生於民國93年召集農委、農糧署、桃園縣政府等相關單位,研議修復保存再利用,希望能夠延續歷史文化的傳承,終於民國9511月完成歷史建築群外觀修復工程,民國96年度客委會、桃園縣政府以舊穀倉展示空間利用計畫工程,在內部修建稻米博物館,來賦予米食文化,兼具教育傳承亦為穀倉文化注入豐富的生命力,藉此修復保育再利用希望能留給後代子孫更完整的歷史文化記憶。

二、館內設施:
A
館:農會生鮮超市:
本館超市建築為特有之小閣樓設計建築,更為珍貴,牆面陳列歷史建築及木構架修復前相片供參觀。
B館:全國農會精品館:
台灣農漁會百大精品以及本會出品各項農產精品

C
館:稻米故事館:
新屋區平原廣闊,是稻米的重要產地,水源是非常珍貴,埤塘(人工蓄水池)亦是新屋鄉的最大特色,在日據時代已開挖完成,之後,桃園大圳灌系統導入,荒蕪漸成良田,始成今日綠野平疇的『水鄉米都』,目前利用現代科技表現,更易了解過去的記憶。

全區八十五平方公里的面積,耕地就高達六千餘公頃。農特產豐富,有新香米、有機米、鵝肉、西瓜、哈密瓜、火龍果、仙草、桑椹和有機蔬菜。此外,除永安漁港豐富的漁產,鄉內池塘多,池塘養魚趨專業化,成就名副其實的『魚米之鄉』。

D
館:百年碾米機館
碾米機房為三層樓的木建築結構,是本省北部地區少見的大型木造碾米機械。早期所有機械的傳動是靠單具馬達帶動,以皮帶軸承控制機械工作或速度,目前因皮帶及軸承年久失修損壞,修護不易改以小馬達帶動機械傳動,該大小皮帶軸承仍保留現場供參觀。

E
館:米食天地館
米食對於終日辛勞的客家人而言有著一份濃厚的記憶與情感,是客家文化的重要代表,用不同的米做出不同的粄,這是老祖先所遺留下來的智慧。在各重要祭典及節氣,發展出各種不同粿粄,如年糕、發粄(粿)、紅粄、艾草粄、粢粑、湯圓、糯米飯、米細目等。

1150-1300
蓮荷園休閒農場(桃園縣觀音鄉藍埔村11鄰金華路690)參觀農場及午餐
 新屋蓮園是北部地區最大蓮園,提供遊客賞蓮、觀荷、蓮花生態解說、體驗農村生活、品嚐蓮花特色餐點,在每年蓮花季期間吸引數十萬人潮至新屋區,為地方上帶來非常大的商機與利潤。
「新屋農會」的圖片搜尋結果 蓮荷園休閒農場03-蓮荷池
佔地2公頃的蓮荷園,建有一座稻草博物館,作為失傳技藝~草編藝術的傳承園區,博物館展示了館主好手藝,無師自通編出的12生肖、18般農具等多項藝品,此外,也列有專區展示外國草編藝品,古早味十足!另外,農場內設有五行八卦迷宮,有多種蓮花品種、稀有國寶級植物萍蓬草、三角藺草等水生植物園,區內可提供烤肉、焢土窯及草劍、稻草人、稻草毛筆、草鞋、陶版畫、結草繩、荷葉擂茶、荷葉麻吉、荷葉湯圓等...多項DIY戶外教學活動。除了大家熟知的蓮花生態之外,也設有豐富的溼地動植物景觀,像是成功復育的台灣萍蓬草、鹼草等植物。
蓮荷園休閒農場05-水蓮洞
1320-1430
新屋稻米產銷班(道穀人家) /桃園市新屋區石磊里華興路536
   
桃園3號芋香米 是行政院農業委員會桃園區農業改良場費10多年育成的水稻新品種桃園3號,商業名稱命為「芋香」,命名的由來一方面是由於它的香味有濃郁宜人的米香,這種香味更符合各種米食料理的的食味。和進口泰國茉莉花香有所區隔,產銷班經試銷後消費者的反應和口碑極佳,顯示「芋香」更是一種受到本土消費者喜愛的香味。另一方面,新香的育成地是桃園區農業改良場,改良場所在的位置正是新屋鄉,除了紀念它的出生地,也期待它也能成為新屋鄉的新特產。所以,產銷班的班員種起它來也特別的賣力。
   
桃園3號的特性
桃園區農業改良場鄭場長隨和博士在向產銷班推薦種植桃園3號芋香米時特別指出,稻作品種改良目標已由增加產量轉向提高米質,良質米產銷也成為農業施政的重點。一般稻米品種蒸煮後均可聞到飯香,有些稻米品種則具有濃郁的特殊香味(aroma),這些稻米通稱為香米(aromatic rice scented rice)。國內育成的品種諸如臺農71號、臺74號及臺農72號則具有芋頭香味。桃園3號芋香米就是為了配合米飯食味之多元化,乃進行香米品種之選育,育成具有宜人的爆米花香味且米質優良之水稻新品種。
「新屋農會」的圖片搜尋結果 「新屋農會」的圖片搜尋結果
水稻香米新品種「桃園3號」的育成經過
育成桃園3號的水稻專家桃園區農業改良場副研究員陳素娥說明育成經過「桃園3號」的農驗試驗所將具香味,米質優良,對稻熱病及褐飛蝨具中等抗性, 農試所在民國86年第二期作提供該組合16品系交予桃園區農業改良場繼續進行選育工作,經觀察、初級、高級試驗、肥料試驗、區域試驗及特性檢定。。民國91年第二期作收穫後進行儲藏試驗,935月提出申請命名登記,於76日審查通過,命名為「桃園3號」,商品名稱為「芋香」。 
花卉產銷班
 

1430-1450返回六和

沒有留言:

張貼留言