新疆美食/「囊」數十種 十天不壞

【聯合報╱記者羅建怡/專題報導】
街頭隨處可見賣囊的小舖。記者羅建怡/攝影
新疆人「巷仔內」的美味,沒有在地領路,可是絕對吃不到。這回,就由大陸邊疆旅遊的兩大王牌─大陸金牌導遊宴明、台灣金牌領隊王鵬程,帶著我們吃喝大新疆!
在新疆不能不順道一提的「囊」,其實源於波斯語,流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞各國。囊的品種有數十種之多,大小與材料都不盡相同,像是常見的油囊、窩窩囊、芝麻囊、肉囊、片囊等,因新疆乾燥,通常可擺上十數天不壞,但愈擺愈硬,得有好牙口才咬得動。
這些在地美食,以囊餅最經濟,每餅約4、5元人民幣(台幣約25元);烤包子每個5、6元人民幣(台幣約30元);大盤雞要價不低,一只雞至少要花1百元人民幣(台幣約500元)。

14 則留言:

  1. 21003 陳玟妤
    10天都不會壞 感覺好酷


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  2. 感覺就很硬,不過看起來滿好吃的,十天都不壞感覺有點瞎.J21032黃崇善

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  3. 雖然是傳統飲食
    會令人想試吃看看
    不過新疆的攤販就直接把囊餅放在外面
    不知道到底衛不衛生
    J21005黃鈺淇

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  4. 一隻雞而已那麼貴!
    10天不會壞很神奇可是還是有點不敢吃欸..我想吃剛做出來新鮮的囊餅
    J20220

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  5. 也許在乾燥氣候的新疆是可以擺上數天
    但帶來臺灣可能幾天就發霉了(常溫下)
    J21020洪郅堯

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  6. 擺上數十天都不會壞掉,好酷的食物~
    一個也只要25元,就是不知道好不好吃呢!
    J20221葉婷

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  7. 不知道好不好吃,我也想來一個,他說放十天不會壞掉,可是來到台灣我才不信不會壞掉
    J208 32 曾子恆

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  8. 好想吃吃看中國的地方小吃喔

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  9. 囊餅聽起來好酷可以久放又便宜食物,好想嘗一口!!
    國21011鄭喬方

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  10. 越看越想吃 真的想嚐嚐這樣的食物
    J210-31黃勻塏

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  11. 如果是我
    我應該不會喜歡
    21018邱仕睿

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  12. 感覺如果放了十天應該就咬不動了吧J21041

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